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Espagne

Sous-catégories

  • As Layas

    L'appellation Rias Baixas D.O. Denominacion de Origen (Appellation d'Origine), est située en Galice (Espagne), sur la côte Nord-Ouest Atlantique où le c

    épage roi est l’Albariño qui produit des vins blancs de toute beauté sur la fraîcheur et la minéralité, avec une grande influence océane.

    Les vignes se situent à une altitude comprise entre 10m et 50m sur des sols en majorité granitique et sableux.

    L’appellation représente environ 1 800 hectares.

    Le climat océanique apporte des précipitations pluvieuses importantes et de ce fait les vignes sont plantées sur des treilles ce qui permet une très bonne

    aération.

  • Floris Legere

    Le domaine de Floris Legere, situé à Villarroya de la Sierra, à la limite entre l'Aragón et la Castille et León, est issu d'une tradition très ancienne.

    Les ceps de Garnacha (grenache noir), dont l'Aragón est le berceau mondial, produisent des raisins à une altitude comprise entre 800 et 1 000 mètres au dessus du niveau de la mer.

    Floris Legere est d’abord le projet vital de Ludovic et Sierra. Lui, ingénieur agronome et œnologue Français installé en Espagne depuis 2005, elle,

    Aragonaise, professeure d’Histoire-Géo.

    Ensemble, après plusieurs années de pérégrinations, ils s’installent à Saragosse avec leur deux enfants et se lancent dans cette aventure centrée autour du village d’origine de la famille de Sierra : Villarroya de la Sierra.

    Ce village de 600 habitants, remarquable pour la couleur de sa terre argileuse riche en oxyde de fer, est situé à la limite entre l’Aragón et la Castille et León.

    Compte tenu des conditions climatiques, l’état sanitaire est de manière générale excellent avec un minimum de traitement (exclusivement du soufre

    poudre).

    L’entretien des sols de ces vieilles vignes à faible densité se fait uniquement par des interventions mécaniques, sans utilisation d’herbicide.

  • Javier Sanz

    Le domaine Javier Sanz Viticultor, niché au cœur du village de La Seca (Province de Valladolid, Castille León) dans l’appellation Rueda, est spécialisé dans la production de vins de qualité et de vins d’auteur.

    L'histoire du domaine remonte au milieu du XIXème siècle, en 1863, lorsque l'arrière-grand-père du gérant actuel a hérité de vignobles répertoriés.

    Depuis lors, quatre générations ont perpétuées une relation unique entre le vigneron et la vigne, entre tradition et excellence : un héritage familial sur lequel repose encore aujourd’hui une culture du vin propre au domaine.

    Javier Sanz Viticultor possède 104 Ha de vignoble, sur lesquels il contrôle tout le processus de développement des vignes.

    Avec un rendement moyen de 7 500 kg/Ha, la production annuelle du domaine atteint les 700 000 bouteilles.

    Le cépage roi y est le Verdejo, autochtone de Rueda, auquel Javier Sanz Viticultor a associé d’autres variétés grâce à un intense travail de recherche et

    de récupération.

  • Pagos del Galir

    Le D.O. Valdeorras se trouve dans le Nord-Ouest de l'Espagne, dans la province d'Orense (Galice),

    près de la frontière avec Léon et le district de El Bierzo. 

    La cave Virxe De Galir et ses vignobles sont dans la partie la plus orientale, en la vallée de la rivière Galir, dans sa confluence avec la rivière Sil dans le

    district de la paroisse de Éntoma.

    La culture de la vigne dans la péninsule remonte à l'époque romaine, transmise par les ancêtres, qui sont entrés le long de la Via Nova , avec de

    nombreux vestiges de cette terre datant de l'époque.

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